麺舎 いっとう

富雄駅近く、和歌山ラーメンの店だった「きぶんや」がリニューアル。基本は踏襲しつつも味やメニューを改変。写真は新メニューの香成。げんこつ、鶏ガラなどを13時間以上しっかりと煮込んだスープに、煮干しの風味をプラス。あっさりながらコクのある味。麺はシコシコした食感のストレート細麺、スープとの相性もいい。具はほろっと柔らかいチャーシュー、半熟煮卵、穂先メンマ。カウンターだけの店だが、お昼時は近所の人で満席になることもある。

住所奈良市富雄元町2-7-25-106
地図
電話番号0742-41-7009
営業時間11:30~14:30 18:00~21:30
定休日水曜日
駐車場
ホームページ

【店舗外観・店内・メニューなど】

いっとう

いっとう

いっとう



【その他のメニュー】
きぶんやのときからあった熟成、淡成に新たに香成が追加。つけ麺はゴマダレと海老ダレの2種類。トッピングはのりやネギ、煮卵など。はんものはいっとう丼の他、チャーシュー丼、じゃこ飯。餃子や唐揚げとのセットメニューもある。

麺舎 いっとう
えびつけ麺
太麺がよく絡む濃厚なつけダレは香ばしい干海老の風味。好みで辣油を入れて辛みをプラス。
麺舎 いっとう
割スープ
昆布と鰹のスープ。お腹に余裕があれば出汁茶漬けやぶっこみごはんもおすすめ。
いっとう丼
店名をつけた丼は細切れチャーシュー、錦糸卵、メンマ、キムチ、ネギを卵黄で絡める。

【きぶんやのときのメニュー】
リニューアル前にいただいたものも一応残しておく。スープは源味(もとあじ)、熟成(こってり)、淡成(あっさり)の3種類。ここに極太麺のつけ麺や季節のメニューが加わる。(16.8)

きぶんや
熟成
げんこつ、鶏ガラなどを煮込んだスープに、コクのある鶏油をプラス。3種類の中で一番のこってりスープ。
きぶんや
淡成
昆布と魚の和風出汁に醬油ダレと源味スープで味を調えたあっさり味。揚げニンニクオイルで味にコクを加える。
きぶんや
つけ麺
太めでもちもちした麺。熱々のつけダレはごま風味。チャーシュー、メンマ、煮卵、具もたっぷり。
きぶんや
きぶん丼
かたまりに切ったチャーシュー。ここに錦糸卵とねぎ、紅ショウガ、のり。
きぶんや
ぎょうざ
パリッと皮が焼かれた餃子は6個、280円。お持ち帰りもできる。

麺舎 いっとう 奈良富雄店ラーメン / 富雄駅


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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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