一望

一望阪奈道路、富雄インターから生駒に入ったすぐ、むつみや元気軒で修行された店主が出すのは濃厚豚骨ラーメン。国産豚骨を最小限の野菜と水で煮出したスープに背脂とマー油。トッピング全部入りはとろとろの煮卵、材木メンマ。芯温75℃でレアに仕上げた厚切りチャーシューはローストビーフのようで食べ応えあり。麺は全粒粉を使った中太麺。テーブル席中心の明るい店で、ファミリーや女性客も入りやすい雰囲気。

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住所生駒市東生駒1-535 谷山マンションP!
電話番号0743-20-8029
営業時間11:30~15:00 18:30~23:00
定休日月曜日
駐車場
ホームページTwitter

<店舗外観・店内・メニューなど>

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<その他のメニュー>
券売機で券を買い、テーブルでスープの濃さを選ぶ。濃度2の白から濃度10の濃豚骨まで5種類。ときどき限定メニューが登場する。レアチャーシューは焼に変更可(両方というオーダーも可)。3種類のミニ丼はセットにもできる。他に炒飯、、お子様セットなど。カウンターには紅生姜、高菜、ナムル、つぶしにんにくが置いてある。

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ローストポークまぜそば
モチモチの全粒粉麺に香味油のタレ、卵黄。たっぷりのレアローストポーク。途中で昆布で味に変化を。
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旨塩ラーメン
長崎県五島灘の塩。動物系の素材を使わず、魚介と野菜の旨み。無化調スープ。
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卵かけごはん
こだわり玉子の卵かけご飯。専用醤油。カウンターにある高菜やテーブルの焦がしラー油も合う。
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魚介豚骨まぜそば
こってりだれに黒ラー油。具はベビーコーン、オクラ、細切れチャーシューなど。追い飯付き。(15.7)
一望
限定つけ麺
魚の焼き塩のような塩味と豚骨のつけだれ。全粒粉の麺(写真は大盛)。期間限定の品。(14.8)
一望

今の濃厚ラーメンの元になったラーメン。黒マー油でコクを。メンマ、煮卵トッピング。(14.3)
一望

魚介系の味を加えてややあっさり目に仕上げる。ゆず胡椒の風味もあり、和風テイスト 。
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炒飯
ラーメンとのセットがあり、S・M・Lから選べる。チャーシューの細切れが入って濃い味。
一望
餃子・明太子ご飯
ご飯はミニサイズもあるが、大盛無料。ご飯に明太子、これを海苔で巻いていただく。

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