チャイナダイニング 飛天

チャイナダイニング 飛天東向商店街の中ほど、奈良では老舗の中華料理店。新大宮の飛天散華、1F・押熊の元喜神は系列店。店内はアジアのリゾートにあるチャイニーズレストランをテーマにバリ島直輸入のインテリアが並ぶ。写真は1日限定30食の飛天ランチ、本日の料理2品(この日は酢豚と海老マヨ)、副菜(揚餃子・唐揚げなど)、サラダ・ご飯(お替り自由)・スープ・漬物。3Fには座敷があり、80人までの宴会にも対応する。

住所奈良市東向南町26
電話番号0742-26-1777
営業時間11:00~15:00 17:00~22:00 (土日祝11:00~22:00)
定休日無休
駐車場契約P有
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

飛天

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<その他のメニュー>
ランチは全9種類、一品料理も本場厨師の手作り点心や季節のコース料理、創作中国料理と盛りだくさん。その他コース料理やおせち料理、ベジタリアン向けのビーガンメニューも用意する。

チャイナダイニング 飛天
飲茶ランチ
3種(焼売・海老餃子・小籠包)と炒飯(or 海老タンメン)、大根餅、副菜、揚げ物、杏仁豆腐。
チャイナダイニング 飛天
おこげのシーフードのあんかけ
熱々石鍋のおこげに海鮮と野菜たっぷりのあんをかける。テーブルであんをかけるのでジューという音も楽しい。
チャイナダイニング 飛天
焼餃子
野菜たっぷりのあん、少し大きめのジューシーな焼餃子。
チャイナダイニング 飛天
上海ハイボール
紹興酒を炭酸水で割り、レモンを入れる。チャイニーズカクテルは4種類。

平城コース 3500円・飲み放題(ビール・チューハイ・焼酎・日本酒・梅酒・中国酒・ウイスキーなど)付き5000円。(18.10)

飛天
前菜五品盛り合わせ
蒸し鶏、胡麻ダレ・揚げ南瓜・煮豚・鶏甘酢・冬瓜の煮物など、前菜を少しずつ。
飛天
カツオのタタキ中華風 花山椒風味
揚げ春巻きの皮、ピーナッツと薬味をしっかりと和えて。
飛天
秋キノコのフカヒレスープ
えのきなどキノコ入り、とろみの付いたスープにしゃきしゃきの山芋がアクセント。
飛天
海老とイカ、野菜の炒め レタス包み
賽の目に切ったイカや野菜をレタスに包んでいただく。
飛天
大和ポークの黒酢のミルフィーユ酢豚
飛天の名物メニュー。山芋と豚バラ、がっつりと。
飛天
若鶏の塩麹焼き 秋野菜添え
若鶏を塩麹に漬けることで風味豊かに。マコモだけ、ししとうなどたっぷりの秋野菜と。
飛天
サーモンのチャーハン
パラパラの炒飯が〆で登場。
飛天
大きな揚げゴマ団子
揚げたて熱々の胡麻団子。中にはむっちりとした餅入り。
飛天
杏仁豆腐とマンゴープリン盛り合わせ
クリーミーな杏仁豆腐ととろっとしたマンゴープリン。

時々フェアが企画され、下はハーブ料理と生ビールフェアからの3品。

飛天
若鶏のバジルの醤油煮込み
若鶏とじゃが芋を醤油と酒、砂糖で煮込む。バジルの香りがアクセントの台湾料理。(15.8)
飛天
ハーブとシーフードの生春巻き
海老、マグロなどのシーフードと野菜をライスペーパーで巻く。たっぷりのパクチーと。
飛天
パクチーよだれ鶏
蒸し鶏に山椒などの香辛料と豆鼓を使った辛味の効いたタレをかける。白髪葱とパクチー。

今回は春のチャイナコースを二人分とアラカルトをいただいたので紹介したい。(15.4)

飛天
前菜4種盛り合わせ
ここからチャイナコース。鳥の唐揚げ、白身魚の甘酢、茄子、トマトを一口サイズで。
飛天
スープ
国産のふかひれを使った翡翠スープ。緑豆のさわやかな風味にクコの実がアクセント。
飛天
春巻き
白身魚(旬のサワラ)と野菜が入ったとろとろの餡を皮で巻いてパリッと揚げる。
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魚料理
柔らかいイカとナスを四川風ピリ辛のチリソースで炒める。タケノコやパプリカなど野菜もたっぷり。
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黒酢のミルフィーユ酢豚
山芋を旨みのあるヤマトポークで巻いて、長期熟成させた甘い黒酢をまとわせた一品。
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広東あんかけ焼きそば
イカ、海老などのシーフードとポーク、野菜を五目あんにして炒めたそばにかける。
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ゴマ団子
飛天名物、大きな揚げ胡麻だんご。たっぷりのこし餡にもちもちの皮。香ばしいゴマの味。
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デザート
マンゴープリンと杏仁豆腐。舌の上でとろける味わい。ここまでがチャイナコース。
飛天
酸辣湯
豆腐や玉子、豚肉、椎茸、タケノコ、えのきなどが入った黒酢入りの辛味スープ。
飛天
点心四種盛り合わせ
小籠包、海老蒸、中華ちまき、シューマイが2つずつ入ったセット。単品でも注文できる。
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カニ玉風ふわとろオムレツ
オムレツは中華風だが、ホワイトソース、チリソースのところは洋風の感じもある。
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玉子の皮の春巻き
野菜がたっぷりの具を薄皮の玉子に巻いてふわっと揚げる。スイートチリをつけていただく。
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若鶏の唐揚げ、レモン甘酢
若鶏をからっと揚げて、甘酸っぱいレモンのソースをかける。たっぷりサラダとスライスレモン。
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若鶏の赤唐辛子花山椒炒め
四川の頂天唐辛子をたっぷり使った鳥の唐揚げ。中国山椒も入ってスパイシーな味。

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チャンポン麺ランチ
海鮮の出汁がしっかり効いたスープ。具はたっぷりの野菜と海老、イカなどの魚介。(13.11)
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四川麻婆丼ランチ
食べているうちに山椒のしびれ感が増してくる。糸唐辛子で辛み、黄身でまろやかさをプラス。
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四川タンタン麺ランチ
山椒と唐辛子の麻辣に胡麻の風味。奥は北京ダックの春巻き、甜麺醤ソース

<飛天コース>
秋のコースとしてはこれが一番上位の品。フカヒレあり、北京ダックありさすがに豪華な品が並ぶ。宴会でいただいたが、クーポンで10%offや飲み放題が格安であったりで満足度は高かった。(08.11)

飛天
特製前菜
伊勢海老特製前菜盛合わせ。春巻きや焼き豚、イカや伊勢エビの和え物など全7種類の豪華な前菜。
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中国風刺身
旬の魚のお刺身 中国風。ヒラメの造りに香味野菜、ナッツなどをごま油風味のタレと一緒に混ぜて。
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フカヒレ姿煮
気仙沼産フカヒレの姿煮。小ぶりながらとろとろの気仙沼直送のフカヒレ。クコの実と青梗菜を添えて。
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車海老炒め
車海老のカリカリ炒め 老酒風味。殻ごといただけるカリカリの車海老と銀杏、アスパラなどの野菜とともに。
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北京ダック
自家製釜焼き北京ダック。パリパリの北京ダック。ネギ、にんじんなどの野菜と味噌。薄餅に巻いて。
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中国風ステーキ
黒毛和牛の中国風ステーキ。こってりしたソースと粒胡椒。中心はミディアムに焼き上げられている。
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スープ
地鶏と漢方の蒸しスープ。キノコもたっぷり入った熱々のスープ。鶏は具としてもいただける。
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ごま団子
飛天名物 大きな揚げゴマ団子。パリパリとしたごまの食感がたまらない。中味はもっちりふわふわ。
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蒸しご飯
秋の香り 蓮の葉蒸しご飯。蓮の葉の香りが餅米のご飯に移って、一つの料理として出される。
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デザート
シェフのおすすめデザート。さわやかな甘みの杏仁豆腐、飴煮、わらびもち、フルーツ。

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