函館市場

函館市場高の原イオンモールの中にある。一時期レーンがなくなっていたが復活。カウンターで職人さんが手握りで作り、シャリは店舗釜で毎日炊飯する。一皿130円から、店名にもあるように北海道にこだわったメニューが並ぶ。会員になれば誕生月にお得なメニューか10%offが選べるDMが届く。写真はその誕生日特別寿司コース(1600円)、8貫(サーモン・まぐろ。花くるま海老・たい・とびのこ・炙りトロサーモン・玉子)、海鮮茶碗蒸し、花咲ガニの味噌汁にデザートのパフェが付いた贅沢な品。

住所京都府木津川市相楽台1-1-1
電話番号0774-75-1607
営業時間11:00~22:30
定休日無休
駐車場
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

函館市場

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函館市場


<その他のメニュー>
季節のメニューや創作寿司を定期的に替えることで、客に飽きさせないようにする。サイドメニューも豊富で串カツやチャンチャン焼き、北海道ホタテバターなど他の店とちょっと違う売り方で勝負する。

函館市場
秋の五貫盛り
秋鮭(北海道産)・うまづらはぎ・さんま(北海道産)・蒸し牡蠣・筋子握り。
函館市場
三種の肉寿司
ローストビーフ握り・合鴨の握り。牛ステーキ寿司はサガリのニンニクソース。
函館市場
わら焼き鰹の塩たたき
皮目の香ばしさにシンプルに塩とレモンでいただく鰹の旨み。おろし生姜を添えて。
函館市場
やまやの味わい明太子握り
博多の老舗明太子店「やまや」の明太子をひと腹、生の状態で乗せて、白ゴマを振る。
函館市場
牡蠣と筋子
広島産の蒸し牡蠣はもみじおろしで。小さめながらしっかりとした粒の筋子。
函館市場
白菜握り
白菜の塩漬けの握り。かつお節と醬油であっさりと。〆にぴったりの一品。
函館市場
串揚げセット
えび・いか・いんげん・白身・かぼちゃ。店内で揚げるので熱々。タルタルソース。
函館市場
白玉あずきパフェ
名物のソフトクリームに白玉・あずき・カリカリのコーンフレークに黒蜜。
函館市場
まぐろ三昧
びんちょうまぐろ、赤身、ネギトロの3種が一皿でいただける。(17.10)
函館市場
ローストビーフ味くらべ
黒酢、イタリアンドレッシング、ポン酢、柚子胡椒、ガーリック、山わさび。
函館市場
まぐろほほ肉
まぐろの頬肉を炙り、甘辛いタレでいただく。希少価値メニューからの一品。
函館市場
海鮮茶碗蒸し
普通の茶碗蒸しよりも大きな鉄鍋にたっぷりの茶碗蒸し。卓上コンロで熱々。
函館寿司
春の寿司三昧
桜鯛、桜海老、生しらすの3品。旬の味わいを一堂に。(16.4)
函館寿司
春のかき揚げ握り
菜の花などの春の味覚をかき揚げにし。サクッとした食感が楽しい一品。
函館寿司
桜海老と菜の花のいなり
甘く煮たいなりに春の食材を閉じ込めた春ならではの一品。
函館寿司
まぐろのラー油たたき
創作寿司からの一品。ニンニクと唐辛子の香ばしい味わい。まぐろによく合う。
函館寿司
わんこそば
少なめの量の蕎麦、ちょっと寿司の合間に。横からちょいちょい入れてくれるわけではない。
函館寿司
フルじゃが
チーズ、コンソメ、バーベキュー、塩味。袋に入れてシャカシャカ振る。
函館市場
ねぎトロ・塩辛・いくら
軍艦メニューいろいろ。他にサーモンの中落ちやサラダ系など種類は豊富。(13.1)
函館市場
いか・梅しそイカ・赤貝
イカにはポン酢ジュレが乗って、さっぱりと。梅しそイカは酸っぱさが食欲をそそる一品。
函館市場
うにといくらの二色盛り
函市の升盛り寿司。小さな升に入ったかわいい寿司。他に海老いくらなどあり。
函館市場
炙り三昧
ほたて、サーモン、ウナギの三種を炙って。炙ることで香ばしさが引き出される。
函館市場
贅沢3兄弟
フォアグラ、上トロ、ウニ。さすがに100円寿司では食べられない贅沢な品。(06.12)
函館市場
たら白子
さっと湯をくぐらせたたらの白子はとろっと濃厚な味。もみじおろしとポン酢で。
函館市場
牡蠣
海のミルク。浜でゆでられた牡蠣をにぎりで。みじおろしとポン酢でさっぱりと。
函館市場
あん肝
海のフォアグラともいわれる品。冬場の珍味、ねっとりとした食感をポン酢で味わう。
函館市場
寒ブリ
脂ののった寒ブリはこの時期食べておきたい品。後ろははまち。やはり脂ののりが違う。
函館市場
ホワイトアスパラ生ハム巻き
いくつか種類のある創作寿司の中の一つ。三つの食材がチーズソースで一つになる。
函館市場
中トロ
適度に脂ののった中トロは一皿400円。大トロは500円。特選大トロは600円。
函館市場
とびの子
トビウオの卵の塩漬けを軍艦巻きに。プチプチとした食感が人気の一品。
函館市場
揚げ茄子寿司
茄子の漬け物を寿司にするとことは多いが、揚げ茄子となるとここだけか。
函館市場
寿司ケーキ
上が錦糸卵、中がトロタタキ。ケーキの形をしたお寿司。子どもに人気の品。
函館市場
北海道ソフト
この他に夕張メロンアイスなど北海道系でザートがこの店の売りの一つ。

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