餃子の極み

餃子の極み奈良交通グループが手がける製造直売の手作り餃子。工場のような建物の事務所の一角で販売する。餃子は冷凍・持ち帰りのみでニンニクあり・なしが選べる。さっぱりとした脂身の豚肉、一番いい時期に合わせて厳選した野菜はともに100%国産のものを使用。焦げつきにくく、焼くとパリッとした食感が特徴の薄めの皮。もちろん水餃子でもOK。旧24号沿いの製造所の他、サンマルク学園前店ややまと旬菜三笠などでも購入することができる。

住所大和郡山市美濃庄町781-1
電話番号0743-53-5512
営業時間9:00~18:00
定休日不定休
駐車場
ホームページ

<店舗外観・店内・メニューなど>

餃子の極み

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<餃子の焼き方>
① フライパンをよく熱して、ごま油を1~2杯引き、餃子を並べる。② お湯、または水を餃子10個に対して150cc (20個なら180cc) 入れ、フタをして強火で水分をほとんどなくなるまで蒸し焼きにする。③ ジュワ~という音から、ピチピチと音が変わったらフタを取り、中火で余分な水分を飛ばす。④ 底がきつね色になったら出来上がり。

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