おさかなバル Gentry

ジェントリースペインバルとしてタパスをつまみにお酒がいただける。魚は鶴橋の市場や泉佐野の漁港から仕入れる。店の前にはたくさんのメニューが書かれた看板があって何を頼もうか迷うほど。写真はタパス(スペインの小皿料理)をおまかせでと頼んだもの。じゃがいものトルティーヤ、小アジのエスカベーチェ、さんまのマリネ、アーティーチョークなど。パエリアなどのランチもあるが、一品とワインでさくっと、といった使い方もOK。いい店である。

ブログでの記事はこちら。

住所奈良市花芝町16-1 (ジェントリー)
電話番号0742-27-1477
営業時間11:30~14:00 17:00~22:00
定休日不定休
駐車場
ホームページfacebook blog

<店舗外観・店内・メニューなど>

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<その他のメニュー>
この店、一品をアテにワインなどを飲むことができる、奈良では貴重な店。しかし、そのアテがけっこう凝っていてまるでスペインにいるよう。しっかり食べた い人も、ちょっと飲みたい人も使い方は人によって自由。写真9枚目から5枚は魚中心のおまかせコース(3000円)から。

おさかなバル Gentry
あん肝のピンチョス
バゲットにあん肝、ドレッシングで和えたパプリカ、玉ねぎなどの野菜とともに。
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スープ
ランチセットのスープ。ミネストローネ風のトマトスープ。具は大根、玉ねぎ、ベーコン。(15.5)
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ボカディージョランチ
自家製パンのスペイン風サンドウィッチ。中身は6種類から選べて写真はスモークサーモン。
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チャングーロ
カニ身とカニ味噌のトマトソース煮込み。甲羅焼のような味。パンに載せて軽いおつまみに。
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ヒルダ
青唐辛子のピクルスとアンチョビ、オリーブのピンチョス。苦い、酸っぱい、塩辛いの複雑な味。
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海老のブロチェッタ
海老の串焼きをパンに乗せて。ソースは野菜のビナグレット、ビネガーを使った酸味を効かせた味。
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クレマ・カタラナ
スペイン風クリームブリュレ。カタルーニャ地方のデザート。カスタードの表面がカリカリのカラメル。
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ハウスワイン
白はレアレス・ヴィニェードス、赤はクエバ・デル・カピタン。他にスペインのものを中心に揃える。
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真鯛のカルパッチョ
ガスパチョをソースに、サルピコン(ダイス状に切った野菜)と松の実をトッピング。(13.3)
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牡蠣のアヒージョ
旬の素材は店主自ら鶴橋の市場で買ってくる。ぷっくりとした牡蠣はガーリックオイルで。
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真魚鰹のアルオルノ
アルオルノとはスペイン語でオーブン焼きのこと。ピーナッツとパプリカのソースで。
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もち豚のプランチャ
シンプルに塩だけで焼いたポークはジューシー。ひよこ豆、ブロッコリー。赤パプリカのソースで。
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魚介のパエリア
イカ、海老、あさり、ムール貝などの海の幸がたっぷり。魚介のスープで炊きあげる。
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ヴォル・ダム
スペインの濃色ビール。酸味と苦味、辛味がしっかりと感じられ、主張が強い味。
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ムール貝のワイン蒸し
土鍋に入れて白ワインで蒸されたムール貝。ガーリックの風味でワインによく合う。(12.4)。
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フラメンカエッグ
野菜のトマト煮込み。オリーブオイルとニンニク。半熟卵をからめて。セビーリャの郷土料理。
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ホウボウのオーブン焼
新鮮な魚貝を丸ごと一匹お好みの調理法で。アクアパッツァ風でスープまでうまい。(11.10)
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仔羊のモロッコ風
炭火で串焼きされたラムは柔らかくクセがなくいただける。クミンなどのエスニックなスパイスが香る。
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イカスミのパエリア
真っ黒なイカスミで炊きあげられたフィデウア(細めのパスタ)。時間がかかるので早めの注文を。
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スパークリングワイン
写真のスパークリングワインの他に赤白多数のワインやウィスキーなどのドリンクをそろえる。
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カキの蕪蒸し
カキの海の味が蕪に染み、蕪の柔らかな辛みがカキにからむ。生牡蠣とはまた違う新しい発見。(06.11)
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ゴルゴンゾーラと胡桃のペンネ
定番の味に胡桃の食感をプラスした。こっくりしたゴルゴンゾーラと胡桃がよく合う一品。
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渡り蟹のフィットチーネ
アメリケーヌソースと蟹のうま味が詰まった品。蟹の身は上品ぶらずがっつりいただこう。
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ランチのパスタ
ランチはワンプレートランチやアヒージョランチなど写真は日替わりからトマトソースのパスタ。(05.10)

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