ふじ門

ふじ門やすらぎの道沿いの人気店。入り口付近に置いてある製麺機で毎日打つ自家製麺は細と中太の2種類。大量の真昆布や鯖節などの魚介をたっぷり使ったスープ はあっさりとしているが魚介の香りがしっかりと感じられる。醤油は奈良の老舗イゲタのものを使う。麺は内モンゴルのかん水と岩塩を使い、細麺でもコシがある。具は柔らかいバラチャーシュー、煮卵、れんこんとごぼうの素揚げ、水菜、ネギ、玉ねぎ。麺、スープ、具のバランスがよい品。

ブログでの記事はこちら。

住所奈良市馬場町11
地図
電話番号
営業時間10:50~13:50 (売り切れ終了)
定休日火曜日
駐車場
ホームページHP

【店舗外観・店内・メニューなど】

ふじ門

ふじ門

ふじ門

ふじ門

ふじ門



【その他のメニュー】
開店当初からスープは魚だしと豚だしの2本立て。麺は中太と細麺が選べるが、ときどき自家製の限定麺が出される。サイドメニューはチャーシュー丼のみ。その他、煮卵などのトッピング。

ふじ門
豚だしらーめん
数種の豚骨と三河赤鶏を炊き上げ、魚介出汁とのWスープに仕上げる。エスプーマ仕立てで。
ふじ門
チャーシュー丼
サイドメニューはこれと白ごはん。こま切りのチャーシューにマヨネーズ、ねぎ、水菜。
ふじ門
替え玉
替え玉は細麺のみ。チャーシューなしとありがが選べる。もう少し食べたいときに。

  • おすすめ (1)
  • いいね (0)
  • おいしかった (0)
  • 行きたい (0)
  • おいしそう (0)

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
go-to-top