アレ!!ル トレッフル

アレ!!ル トレッフル日本とフランスのワインを、ソムリエでフレンチ出身のシェフが作る料理とともにいただける。写真のアミューズは水牛のモッツァレラにトマトとハチミツ、オリーブオイル。手前はシャンツァイのサントモールチーズのアンサンブル、たっぷりの香菜とシェーブル(山羊)のチーズを大胆にあわせる。カウンター10席 ほどの小さな店だが、「きたまちで、地元のお客さんを大事にしたい」という店主の気持ちが伝わってきて応援したくなる店である。
ブログでの記事はこちら。

住所奈良市北袋町32-5
電話番号0742-20-0660
営業時間15:00~23:00
定休日水曜日
駐車場
ホームページfacebook

<店舗外観・店内・メニューなど>

アレ!!ル トレッフル

アレ!!ル トレッフル

アレ!!ル トレッフル

アレ!!ル トレッフル

アレ!!ル トレッフル


<その他のメニュー>
食事のメニューは簡単なミックスナッツ300円から、豚足とごぼうの煮込みポート酒とマデラ酒の風味1500円まで約20種類。といっても、決まったメニューというよりも店主が季節の食材にあわせていろいろ作っているという感じ。facebookを見ていると、これも食べたい、あれも食べたいと思う料理がアップされてまた行きたいと思う。

アレ!!ル トレッフル
まちなかバルの一品
左下からラタトゥーユ、サラダ、ビシソワーズ・フルーツトマトのアクセント、アボカドと甘海老。
アレ!!ル トレッフル
まちなかバルのワイン
赤は蔵王スター、初めにベリーのフルーティーな味が、後からコクが感じられる。白はルバイヤート。さっぱりとした酸味。
アレ!!ル トレッフル
おまかせ前菜の5種盛り合わせ
モルタデッラ、アボカドとスルメイカのタルタル、レンズ豆と自家製ベーコンのクリーム煮など。(15.3)
アレ!!ル トレッフル
生牡蠣のカルパッチョ
坂越さんの生牡蠣、フランボワーズビネガーのソース。奥はローズマリー風味とプレーンのパン。
アレ!!ル トレッフル
ブーダンノワール
リンデンバームの豚の血入り黒ソーセージ。リンゴ、ニンニク、生姜のチャツネ。搾り出していただく。
アレ!!ル トレッフル
牛舌とキノコのオーブン焼き
しめじ、エリンギ、しいたけ、マッシュルームを柔らかい牛舌を器ごとオーブン焼きに。ニンニク風味。
アレ!!ル トレッフル
白ワインとナッツ
大阪中村ワイン工房。リースニング、デラウェア、甲州、3種のブレンド。藻塩であえたナッツをつまみに。
アレ!!ル トレッフル
本日のブリュレ
デザートメニューは基本一つ。メープルシロップを使った自然の甘みが口の中に広がる。
アレ!!ル トレッフル
おまかせ前菜の5種盛り合わせ
サラミ2種、フムス、ひよこ豆煮込み、ピクルス、さんまの軽い燻製、ローストビーフなど。(14.10)
アレ!!ル トレッフル
大和野菜と酵素玄米のピタパン
ふすま粉と大豆粉のピタパンに発芽玄米、わさび菜、水菜、豚バラ肉のリエット、野菜のトマト煮込み。
アレ!!ル トレッフル
砂肝とハートのコンフィ
コンフィは低温の脂ででじっくりと火を入れる調理法。白でも赤でもあいそう。フェンネルを添えて。(14.6)
アレ!!ル トレッフル
はちのすと赤せんの煮こみ
こってりとしたソースにとろとろのハチノスとあかせん。ぺぺというイタリアの唐辛子で辛味をプラス。
アレ!!ル トレッフル
グラスワイン
ジャン=リュック・コロンボ ミツバチ 2011。主にフランス産と山梨のワインを置いている。

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